著作者

福島正嗣／著

メーカー名/出版社名

プレジデント社

出版年月

2022年8月

ISBNコード

978-4-8334-2462-2
(4-8334-2462-2)

頁数・縦

２３９Ｐ　１９ｃｍ

分類

生活／健康法 ／健康法

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出版社の商品紹介

出版社からのコメント

日本人の約５割が毎朝食べているパン。実は「朝食のパン」はあなたの体にとって最悪の選択です。パンは消化に悪い食べ物です。肉や魚などのタンパク質よりも、炭水化物であるパンのほうが分解・消化されにくいのです。さらに血糖値を上げすぎるため、依存性があります。朝にパンを食べると、昼も夜もパスタやうどんなどの糖質を欲するようになり、“糖質過多”になります。本書は消化管専門医が「朝食にパンを食べるリスク」を警告。小麦や炭水化物の問題点から、小麦が引き起こす病気、胃腸に良い高脂質　中タンパク質の食事術までを最新のエビデンスとともに解説。朝のパンをやめるだけで、不調がなくなるグルテンフリー食事術の教科書です。

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